Kokosova palma (lat. Cocos nucifera) drvenasta je biljka iz porodice palmi. Rasprostranjena je u tropskim krajevima. S obzirom da se svaki dio kokosove palme može iskoristiti, kokosova palma također se naziva i “drvo života” te “stablo od tisuću koristi”. Kokosov orah se najviše koristi u prehrambene svrhe.
Jedan od najzanimljivijih proizvoda od kokosa je upravo kokosovo brašno.
Kokosovo brašno dobiva se sušenjem i mljevenjem kokosovog “mesa”. Proizvodni proces odvija se na niskoj temperaturi.
Kako kokos, pa tako ni kokosovo brašno, prirodno ne sadrže gluten, često se koristi kao zamjena za razna glutenska brašna.
Zbog svog blagog okusa i toga što apsorbira veću količinu vode (zbog velikog udjela vlakana) kokosovo brašno stvara meko tijesto te omejr tekučine pri pripremi treba prilagoditi prema željenom.
Sastav:
100% kokosovo brašno iz kontroliranog ekološkog uzgoja.
Upute za upotrebu:
Osim za pečenje kruha i raznih peciva, može se dodati i u razne slastice. Zbog bogatog okusa idealno je za izradu pudinga i raznih napitaka.
Rok upotrebe:
Istaknutno na ambalaži.
Uvjeti čuvanja:
Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu.
Nutritivne vrijednosti
| Energetska vrijednost | 1392,2kJ / 332,6 kcal |
| Masti | 8,52 g |
| zasićene masne kiseline | 8,0g |
| Ugljikohidrati | 26,0g |
| od kojih šećeri | 8g |
| Proteini | 19,0 g |
| Vlakna | 39,0 |
| Soli | 0,28g |
Reviews
There are no reviews yet.